Tourte de thon aux épices et herbes de provence de Mango
Tourte de thon aux épices et herbes de Provence
Miettes de thon : 600 gramme
Roquette : 200 grammes
Citron jaune :1/2 pièce
Huile d'olive:8 centilitres
Rouleaux de pâte feuilletée : 2 pièces
Gruyère râpé :50 grammes
Herbes de Provence : 10 grammes
Curry : 10 grammes
Vinaigre balsamique :3 centilitres
Oeufs : 2pièces
Préchauffer le four à 200°C (th. 7). Écraser le thon cuit à la fourchette
en conservant un peu de jus, puis ajouter le vinaigre balsamique,
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
jus de 1/2 citron.
Découper 12 cercles de pâte feuilletée, dont 6 supérieurs de 0,5 cm.
Casser les oeufs, séparer les jaunes des blancs et ajouter quelques gouttes
d'eau aux jaunes. Badigeonner de dorure 6 des plus petits cercles de pâte,
d'un côté seulement, puis parsemer de curry.
Disposer le thon au milieu,puis saupoudrer généreusement de fromage râpé.
Refermer avec l'autre cercle de pâte feuilletée en collant les 2 cercles
grâce à la dorure. Aplatir légèrement les tourtes, puis dorer de nouveau
le dessus. Saupoudrer de curry et d'herbes de Provence. Cuire au four 15 à 20 min à 200°C. Servir chaud avec un bouquet de roquette arrosée d'huile d'olive.
Le plus du Chef
Vous pourrez préparer cette recette avec une tourte au format familial.
Miettes de thon : 600 gramme
Roquette : 200 grammes
Citron jaune :1/2 pièce
Huile d'olive:8 centilitres
Rouleaux de pâte feuilletée : 2 pièces
Gruyère râpé :50 grammes
Herbes de Provence : 10 grammes
Curry : 10 grammes
Vinaigre balsamique :3 centilitres
Oeufs : 2pièces
Préchauffer le four à 200°C (th. 7). Écraser le thon cuit à la fourchette
en conservant un peu de jus, puis ajouter le vinaigre balsamique,
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
jus de 1/2 citron.
Découper 12 cercles de pâte feuilletée, dont 6 supérieurs de 0,5 cm.
Casser les oeufs, séparer les jaunes des blancs et ajouter quelques gouttes
d'eau aux jaunes. Badigeonner de dorure 6 des plus petits cercles de pâte,
d'un côté seulement, puis parsemer de curry.
Disposer le thon au milieu,puis saupoudrer généreusement de fromage râpé.
Refermer avec l'autre cercle de pâte feuilletée en collant les 2 cercles
grâce à la dorure. Aplatir légèrement les tourtes, puis dorer de nouveau
le dessus. Saupoudrer de curry et d'herbes de Provence. Cuire au four 15 à 20 min à 200°C. Servir chaud avec un bouquet de roquette arrosée d'huile d'olive.
Le plus du Chef
Vous pourrez préparer cette recette avec une tourte au format familial.
Source: mango
Recette
41795, publiée le
2009-12-16 à 22:33, 253 vues
