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Tourtière

A+ a-

1 lb.. de porc haché maigre
1 pomme de terre moyenne
1 oignon moyen émincé
1 clou d'ail émincé
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de thym
½ c. à thé de sauge
½ c. à thé d'allspice
¼ c. à thé de moutarde sèche
Une recette de tarte à deux croûtes

Faites bouillir la pomme de terre et écrasez la dans un petit plat.
Conservez ½ tasse d'eau de cuisson de la pomme de terre, jetez dans un grand chaudron dans lequel vous ajoutez tous les ingrédients sauf la pomme de terre.
Après l'ébullition, mijotez à découvert pendant 30 minutes et brassant de temps à autre.
Jetez une partie du liquide de cuisson et incorporez votre pomme de terre écrasée.
Déposez une abaisse dans votre assiette à tarte.
Mettez-y votre mélange de viande après avoir vérifié votre assaisonnement.
Recouvrez de l'autre abaisse, faites des trous d'aération et cuire au four de 450 pendant 10 minutes.
Baisser ensuite la température à 350 et continuer la cuisson pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la tourtière soit un peu dorée.
Manger comme mets principal avec du ketchup vert.



Commentaires des usagers:

Merçi pour cette recette elle est excelente!
barbottep

bjr barbott tu as marqué clou d' ail est-ce que tu voulais marqué clou de girofle et est-ce qu' on y met de l' ail
merci de me répondre
Mimi47

Est-ce que tu mets 1 gousse d'ail
Est-ce que tu mets 1 clou de girofle
merci
rej413

Désolé pour l'erreur de frappe, c'est une gousse d'ail.
barbottep
Recette # 2417, crée le 2004-02-11 00:00:00 , Vu 795 fois
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2 Commentaires

2013-01-29
Délicieuse recette merci.

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2018-11-12
enfin la recette de ma grand-mere avec un peu moins d.épices. Merci bcp pour ce beau cadeau.Elles sont rares les recettes de tourtieres avec seulement du porc et encore plus avec des patates. J'ai commencé ma production des fetes aujourd'hui en multipliant ta recette par 5 et en omettant la sauge et le alspice, j'en avais pas . Elles sont tres bonnes chaudes comme froide.

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