Tourtière à gilles de Chef Gilles
Ingrédients
1. 4 lbs de porc haché maigre
2. 4 petites pommes de terre en petits cubes
3. 3 oignons hachés finement
4. 1 cuillère à thé de sel
5. ½ cuillère à thé de poivre
6. ½ cuillère à thé de cannelle
7. ½ cuillère à thé de clou de girofle moulu
8. 1 tasse d'eau bouillante
9. Pâte à tarte à Lina.
Préparation
Dans une grande casserole déposez tous les ingrédients du mélange à tourtière et faite cuire pendant environ 1 heure en remuant continuellement pendant les 5 à 10
Premières minutes puis couvrez pour le reste de la cuisson!!!
Laissez ensuite refroidir le mélange de viande, puis dégraissez-le en surface à l'aide d'une cuillère;
Pâte à Lina
Mélangez 5 tasses de farine Broddy XXX tamisée,
Incorporez-y 2 tasse de graisse Crisco.
Un oeuf battu.
Incorporez graduellement environ deux tasse d'eau
Mélanger jusqu'à formation d'une boule de pâte;
Réfrigérez pendant 1 heure avant de l'abaisser
Donnes 4 tourtières
Déposer la pâte dans des moules à tartes de( 9 po) de diamètre ajoutez la préparation de viande et recouvrez d'une abaisse de pâte.;
(PS) Badigeonner le dessus de la pâte avec un oeuf battu avec un peu de lait?????
Faite cuire au four( 350f)pendant 30/40 minutes, jusqu'à ce que ce soit bien doré.
Un vrai régal !!!!
1. 4 lbs de porc haché maigre
2. 4 petites pommes de terre en petits cubes
3. 3 oignons hachés finement
4. 1 cuillère à thé de sel
5. ½ cuillère à thé de poivre
6. ½ cuillère à thé de cannelle
7. ½ cuillère à thé de clou de girofle moulu
8. 1 tasse d'eau bouillante
9. Pâte à tarte à Lina.
Préparation
Dans une grande casserole déposez tous les ingrédients du mélange à tourtière et faite cuire pendant environ 1 heure en remuant continuellement pendant les 5 à 10
Premières minutes puis couvrez pour le reste de la cuisson!!!
Laissez ensuite refroidir le mélange de viande, puis dégraissez-le en surface à l'aide d'une cuillère;
Pâte à Lina
Mélangez 5 tasses de farine Broddy XXX tamisée,
Incorporez-y 2 tasse de graisse Crisco.
Un oeuf battu.
Incorporez graduellement environ deux tasse d'eau
Mélanger jusqu'à formation d'une boule de pâte;
Réfrigérez pendant 1 heure avant de l'abaisser
Donnes 4 tourtières
Déposer la pâte dans des moules à tartes de( 9 po) de diamètre ajoutez la préparation de viande et recouvrez d'une abaisse de pâte.;
(PS) Badigeonner le dessus de la pâte avec un oeuf battu avec un peu de lait?????
Faite cuire au four( 350f)pendant 30/40 minutes, jusqu'à ce que ce soit bien doré.
Un vrai régal !!!!
Source: Chef gilles
Recette
33027, publiée le
2008-05-04 à 00:00, 818 vues