Tourtière allégée de noel pour débutante de Corralou
cette recette est très facile a faire et moins de travail. j'ai revisité ma recette et c'est une version améliorée. Bon appétit!
Cette année j'ai fais la version ordinaire avec
2 livres de boeuf haché
1 livre de porc haché
1 livre de veau haché
c'a m'a donné 4 tourtières de 9 pouces et elle étaient délicieuses.
Pour ceux qui digèrent plus difficilement le porc voici une recette de tourtière tres gouteuse et délicieuse mais sans besoin de Malox.
Il ne vous reste qu'a choisir une recette de pâte moins grasse.
ca m'a donné 5 petites tourtières de 7 pouces.
Cette année j'ai fais la version ordinaire avec
2 livres de boeuf haché
1 livre de porc haché
1 livre de veau haché
c'a m'a donné 4 tourtières de 9 pouces et elle étaient délicieuses.
Pour ceux qui digèrent plus difficilement le porc voici une recette de tourtière tres gouteuse et délicieuse mais sans besoin de Malox.
Il ne vous reste qu'a choisir une recette de pâte moins grasse.
ca m'a donné 5 petites tourtières de 7 pouces.
Lire message d'introduction pour la recette plus traditionnelle
3 livre de bœuf haché
1 livre de veau haché
1 gousse d'ail émincé
1 oignon émincé
½ tasse de bouillon de légume chaud
1 tasse de bouillon de poulet chaud
Poivre
Cannelle, clou de girofle, muscade, basilic et ciboulette au goût.
Déposer tous ces ingrédients dans une grande marmite amenez à ébullition. Puis baisser le feu pour mijoter à peu près 1 heures 30 ou plus a feu doux3 ou 4. N’oubliez pas de garder un peu de bouillon pour ne pas avoir une viande sèche.
Pâte à tarte magique et facile de Marianne 1
Ingrédient
1 et 1/2 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
75 ml. D’huile de canola
1/2 tasse d'eau chaude du robinet
Préparation:
Dans un récipient en plastique avec couvercle hermétique, verser tous les ingrédients dans l'ordre.
Secouer légèrement et ouvrir le couvercle pour laisser sortir la vapeur.
Remettre le couvercle et secouer vigoureusement jusqu'à formation d'une boule de pâte.
Je me facilite la vie en achetant des fonds de tarte congelé de 9 pouces que je remplis de viande.
Puis je coupe ma boule de pâte en deux et avec les mains pleines de farine je façonne ma demi-portion de pâte sur un papier ciré puis je place un second papier ciré sur cette pâte et j’étends au rouleau jusqu'à ce que j’obtienne la grandeur désirée. Je n’ai qu’à déposer le dessus de tarte sur la viande et sceller le bord à la fourchette.
Cuire au four à 425F. pour 10 minutes puis baisser le four à 350F. Continuer la cuisson pour 35 minutes ou 40 minutes.
3 livre de bœuf haché
1 livre de veau haché
1 gousse d'ail émincé
1 oignon émincé
½ tasse de bouillon de légume chaud
1 tasse de bouillon de poulet chaud
Poivre
Cannelle, clou de girofle, muscade, basilic et ciboulette au goût.
Déposer tous ces ingrédients dans une grande marmite amenez à ébullition. Puis baisser le feu pour mijoter à peu près 1 heures 30 ou plus a feu doux3 ou 4. N’oubliez pas de garder un peu de bouillon pour ne pas avoir une viande sèche.
Pâte à tarte magique et facile de Marianne 1
Ingrédient
1 et 1/2 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
75 ml. D’huile de canola
1/2 tasse d'eau chaude du robinet
Préparation:
Dans un récipient en plastique avec couvercle hermétique, verser tous les ingrédients dans l'ordre.
Secouer légèrement et ouvrir le couvercle pour laisser sortir la vapeur.
Remettre le couvercle et secouer vigoureusement jusqu'à formation d'une boule de pâte.
Je me facilite la vie en achetant des fonds de tarte congelé de 9 pouces que je remplis de viande.
Puis je coupe ma boule de pâte en deux et avec les mains pleines de farine je façonne ma demi-portion de pâte sur un papier ciré puis je place un second papier ciré sur cette pâte et j’étends au rouleau jusqu'à ce que j’obtienne la grandeur désirée. Je n’ai qu’à déposer le dessus de tarte sur la viande et sceller le bord à la fourchette.
Cuire au four à 425F. pour 10 minutes puis baisser le four à 350F. Continuer la cuisson pour 35 minutes ou 40 minutes.
Conseil
je mets toutes les épices et fines herbes au début de la cuisson puis à la fin je goute et rajoute ce qu'il manque. moi c'est toujours un peu plus de ciboulette et de cannelle.Source: Corralou
Recette
55337, publiée le
2013-11-14 à 16:31, 1682 vues
