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Tourtière au millet gratinée de Sand3570

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8 portions

Préparation : Moins de 15 minutes
Cuisson : Moins d'une heure

250 ml (1 tasse) millet cru
750 ml (3 tasses) bouillon de poulet*, reconstitué
2 pommes de terre, coupées en petits dés
2 oignons verts
60 ml (1/4 tasse) sauce tamari
1 oeuf* battu
5 ml (1 c. à thé) sel et poivre
15 ml (1 c. à soupe) persil frais
15 ml (1 c. à soupe) thym frais
2 X 150 g (1/3 lb) abaisses de tarte précuites
500 ml (2 tasses) fromage cheddar doux*, râpé

Préchauffer le four à 190°C/375°F. Pour cuire le millet, le verser dans le bouillon de poulet chaud. Porter à ébullition et mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Égoutter la préparation de millet et ajouter le reste des ingrédients sauf le fromage et les abaisses. Bien mélanger.

Verser la préparation dans deux abaisses de tarte précuites. Bien tasser la préparation.

Cuire au four 20 minutes à 190°C/375°F.

Retirer les tourtières du four et parsemer de fromage râpé. Remettre au four et cuire à « broil » jusqu’à ce que le fromage soit doré.

Conseil et suggestion : Pour empêcher le millet de s’agglutiner à la cuisson, le faire rôtir dans un soupçon d’huile avant d’ajouter le bouillon de poulet.

Accompagnement : Accompagner de brocoli vapeur et servir avec une sauce brune.

Source: Sand3570


Source: Sand3570
Recette # 6464, crée le 2004-03-23 00:00:00 , Vu 292 fois
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