Tourtière de Barbottep
Dossiers: Porc
Tourtière - Pâté - Cipâte
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Tourtière - Pâté - Cipâte
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
1 lb.. de porc haché maigre
1 pomme de terre moyenne
1 oignon moyen émincé
1 clou d'ail émincé
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de thym
½ c. à thé de sauge
½ c. à thé d'allspice
¼ c. à thé de moutarde sèche
Une recette de tarte à deux croûtes
Faites bouillir la pomme de terre et écrasez la dans un petit plat.
Conservez ½ tasse d'eau de cuisson de la pomme de terre, jetez dans un grand chaudron dans lequel vous ajoutez tous les ingrédients sauf la pomme de terre.
Après l'ébullition, mijotez à découvert pendant 30 minutes et brassant de temps à autre.
Jetez une partie du liquide de cuisson et incorporez votre pomme de terre écrasée.
Déposez une abaisse dans votre assiette à tarte.
Mettez-y votre mélange de viande après avoir vérifié votre assaisonnement.
Recouvrez de l'autre abaisse, faites des trous d'aération et cuire au four de 450 pendant 10 minutes.
Baisser ensuite la température à 350 et continuer la cuisson pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la tourtière soit un peu dorée.
Manger comme mets principal avec du ketchup vert.
1 pomme de terre moyenne
1 oignon moyen émincé
1 clou d'ail émincé
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de thym
½ c. à thé de sauge
½ c. à thé d'allspice
¼ c. à thé de moutarde sèche
Une recette de tarte à deux croûtes
Faites bouillir la pomme de terre et écrasez la dans un petit plat.
Conservez ½ tasse d'eau de cuisson de la pomme de terre, jetez dans un grand chaudron dans lequel vous ajoutez tous les ingrédients sauf la pomme de terre.
Après l'ébullition, mijotez à découvert pendant 30 minutes et brassant de temps à autre.
Jetez une partie du liquide de cuisson et incorporez votre pomme de terre écrasée.
Déposez une abaisse dans votre assiette à tarte.
Mettez-y votre mélange de viande après avoir vérifié votre assaisonnement.
Recouvrez de l'autre abaisse, faites des trous d'aération et cuire au four de 450 pendant 10 minutes.
Baisser ensuite la température à 350 et continuer la cuisson pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la tourtière soit un peu dorée.
Manger comme mets principal avec du ketchup vert.
Source: barbottep
Recette
2417, publiée le
2004-02-11 à 00:00, 953 vues