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Tourtière sans viande et sans regret ! de Pico57

Par Pico57 Aucune photo
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Principe de base : Utiliser du millet cuit et des lentilles cuites, y ajouter des oignons, des champignons, des flocons d'avoine et les épices de votre choix. Ajouter un peu de bouillon de légumes ou du miso pour obtenir la consistance d'un mélange à tourtière : il ne faut pas que le mélange soit sec.
Verser cette préparation dans une pâte à tarte de 10 pouces, recouvrir d'une seconde abaisse dans laquelle on aura fait des ouvertures, bien presser les bords ensemble.
Cuire à 180°C (350°F) 20 minutes. Pour un dessus plus doré, badigeonner la pâte avec un peu de jaune d'oeuf.

Pâte à tarte à l'huile sans gras trans (pour 2 abaisse de 9-10 pouces ou 4 plus petites)
500 ml (2 tasses) de farine à pâtisserie
2 ml (1/2 c/thé) de sel marin
125 ml (1/2 tasse) d'huile de mais
125 ml (1/2 tasse) d'eau froide
Mélanger la farine et le sel dans un bol. Verser l'huile et l'eau dans une tasse à mesurer et bien émulsionner en brassant vigoureusement à la fourchette. Faire un puits au centre de la farine, y verser le mélange liquide et y incorporer graduellement la farine.
Les pâtes à l'huile se roulent minces entre 2 feuilles de papier ciré.
Pour une tarte complète : il faut toujours bien presser les bords ensemble. Faire un beau contour à l'aide des doigts ou d'une fourchette.
Source: Pico57
Recette # 24476, crée le 2006-12-01 00:00:00 , Vu 662 fois
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1 Commentaire

2013-12-21
SVP inscrire les quantités!! Merci.

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