Tourtiflette jambon épinards de Mamina13
2 pâtes feuilletées
pommes de terre
Farce :
350 g de talon de jambon
350 g de vert de blettes crues ( j'ai mis des épinards )
100 g de parmesan
1 œuf + 1 jaune
sel, poivre
Blanchir les blettes 2 mn, ( pour les épinards les faite tomber 3 à 4 mn dans une poêle avec du beurre) égoutter, presser, hacher
Hacher le jambon
Râper le parmesan
Préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients, réserver
Cuire les pommes de terre et coupez les en rondelles
Coupez 2 grands ronds dans la pâte feuilletée et 2 plus petits
Mettre une couche de pomme de terre, une couche de farce ,et recommencez jusqu'en haut j'ai pris des empreintes pour pouvoir remonter les bords, mettre, le 2 eme ronds et souder avec le jaune d'oeuf, faire une petite cheminée et cuire au four préchauffé à 180 ° pendant 30 mn
pommes de terre
Farce :
350 g de talon de jambon
350 g de vert de blettes crues ( j'ai mis des épinards )
100 g de parmesan
1 œuf + 1 jaune
sel, poivre
Blanchir les blettes 2 mn, ( pour les épinards les faite tomber 3 à 4 mn dans une poêle avec du beurre) égoutter, presser, hacher
Hacher le jambon
Râper le parmesan
Préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients, réserver
Cuire les pommes de terre et coupez les en rondelles
Coupez 2 grands ronds dans la pâte feuilletée et 2 plus petits
Mettre une couche de pomme de terre, une couche de farce ,et recommencez jusqu'en haut j'ai pris des empreintes pour pouvoir remonter les bords, mettre, le 2 eme ronds et souder avec le jaune d'oeuf, faire une petite cheminée et cuire au four préchauffé à 180 ° pendant 30 mn
Source: Mamina13
Recette
56638, publiée le
2014-07-27 à 17:00, 1025 vues