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Tralala d'ananas de Loutch

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Ingrédients pour 8 personnes :
Ananas en sirop (1kg)
300 g de sucre
6 oeufs
1 citron vert
35 g de farine
1 dl de kirsch

Préparation :
Couper 2, 3 tranches d'ananas en dés.
Ecraser le reste du fruit et faire bouillir avec le sirop de la boite et 250 g de sucre.
Ajouter les dés d'ananas et laisser cuire encore 5 min. Réserver.

Dans une terrine, casser les œufs. Incorporer la farine, le jus de citron et le kirsch. Lorsque le mélange est homogène, y ajouter la compote d'ananas.
Beurrer un moule, verser la préparation et laisser cuire 1 h à four moyen.
Une fois le gâteau refroidi, démouler et saupoudrer de coco râpée.

Source: loutch
Recette 19292, publiée le 2006-03-24 à 00:00, 50 vues

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