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Tranches d'oranges épicées de Monique Chevrier

A+ a-
6 oranges
2 t. vinaigre
2 t. sucre
8 clous de girofle entiers
2 bâtons de cannelle
1 c. à t. muscade

Cuire les oranges à l'eau bouillante jusqu'à ce que la pelure soit tendre.
Égoutter, garder 1 tasse d'eau de cuisson.
Refroidir à l'eau froide courante.
Trancher mince, enlever les pépins.
Dans une marmite, mettre le vinaigre, le sucre, la tasse d'eau de cuisson, les épices dans une mousseline.
Bouillir 10 minutes.
Ajouter les tranches d'oranges.
Mijoter environ 30 à 40 minutes.
Mettre dans des pots, refroidir, couvrir.
Garder au réfrigérateur.

Source: Monique Chevrier
Recette 70404, publiée le 2022-08-27 à 22:37, 93 vues

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