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Tranches de porc économiques au presto

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(Source: Livre de recettes Presto)

¼ tasse de riz
1 oignon coupé en rondelles de ½ po
1 c. à table de graisse
1 tasse de tomates en boîte et égouttées
1½ lb. de tranches de porc coupées en portions individuelles
1 piment vert coupé en rondelles de ¼ po
Sel et poivre
1 tasse du jus de tomates ou d'eau

Préparation.
Laver le riz et le faire tremper 1 heure.
Faire chauffer le cuiseur, fondre la graisse et revenir le porc.
Réduire la chaleur, saler et poivrer.
Placer 1 rondelle d'oignon, 1 c. à table de tomate et 1 rondelle de piment vert sur chaque morceau de porc dans l'ordre donné.
Placer 1 c. à table de riz dans chaque rondelle de piment vert et verser le jus des tomates sur le riz.
Verrouiller le couvercle, placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire 20 minutes à 15 lb.
Laisser la pression tomber d'elle-même.
5 à 6 portions.

Mireille

Recette 12027, publiée le 2004-10-26 à 00:00, 207 vues

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