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Trempette aux oeufs et au bacon au micro-ondes de Jehane Benoit

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Source : La cuisine micro-ondes 1975

Les oeufs et le bacon, toujours à portée de la main, font une trempette délicieuse pour les croustilles ou pour étendre sur du pain de seigle.

4 tranches de bacon
1 c. à thé d'oignon râpé ou 2 oignons verts hachés finement
4 oeufs durs
½ c. à thé de moutarde sèche ou de poudre de cari
3 c. à thé de mayonnaise
Sel et poivre

Faire cuire le bacon dans une assiette à tarte de verre recouverte d'une serviette de papier pendant 3½-4 minutes, soit jusqu'à ce qu'il soit croquant.
Quand il est refroidi, l'émietter grossièrement.
Faire cuire les oeufs comme à l'ordinaire ou les faire pocher dans le four à micro-ondes.
Écraser les oeufs et les ajouter à tous les ingrédients, y compris le bacon émietté.
Servir.
Quantité : environ ⅔ de tasse (150 ml).


Source: Jehane benoit
Recette 16375, publiée le 2005-11-04 à 00:00, 116 vues

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