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Trempette mayas de Minimelo

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4 portions

1 1/4 de tasse haricots yeux noirs
2 gousses ail emincees
1 pince de sel
2 c tasse moutarde de dijon
1/2 tasse fromage a la creme
1/2 c the poivre de cayenne
1/2 c the poudre de chili
sel poivre au gout
3 oignon verts eminces fin
croustilles de tortilla,au gout

placer les haricots dans casserole et recouvrir d eau tiede 2 po au dessus.
laisser reposer 30 min.
egouter et recouvrir d eau 2 po au dessus ajouter 1 gousse d ail et sel,amener a ebullition et mijoter 1 h.
egouter et reduire en puree au robot en ajoutant moutarde ail, fromage, poivre cayenne, chili.
verser dans bol de service et garnir d oignons verts.
servir avec tortilla.




Source: Minimelo
Recette 5024, publiée le 2004-03-12 à 00:00, 94 vues

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