Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Trempette (mayonnaise) de Maringouin

A+ a-
3 jaunes d'oeufs
2 c. à thé de moutarde sèche
1 c. à soupe de vinaigre de vin
1 gousse d'ail hachée finement
sel et poivre au goût
1½ tasse d'huile d'olive
2 c. à soupe de tomates séchées, émincées
1 c. à soupe de ciboulette fraîche, émincée

Combiner les jaunes d'oeufs , la moutarde, le vinaigre, l'ail, le sel et le poivre dans un robot culinaire. Mélanger. Pendant que le moteur tourne, verser l'huile graduellement, en filet, pour monter la mayonnaise.
Mettre la mayonnaise dans un bol. Incorporer les tomates séchées et la ciboulette, puis mélanger à la cuillère. Réserver au frigo. Juste avant de servir, faire frire les rotinis dans l'huile chaude.
Disposer sur un plateau avec un bol de trempette. Garnir de brins de ciboulette fraîche.

Truc:
Pour relever le goût des rotinis, ajoutez à la farine de la poudre de chili ou du piment de Cayenne.
Vous pouvez aussi remplacer notre mayonnaise maison par celle du commerce .
Il suffit alors d'ajouter de l'ail, de la ciboulette et des tomates séchées à cette dernière.
Par : Maringouin


Source: Maringouin
Recette 1570, publiée le 2004-04-06 à 00:00, 416 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes