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Triangles aux noisettes de Leble1

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Triangles aux noisettes

Pate noisette:
1 tasse de noisette(aveline) entière grillé au four
1 c. à soupe de sucre ordinaire
1/4 de c. à thé d`essence de citron
1 tasse de chapelure de gateaux blanc séchés

Achète des noisettes nature non salées et fait griller 1 tasse au four (dans une tole,10 minutes au four chaud 350 F)
Laisse-les refroidir et passe les au robot pour les hachés.
Ensuite ajoute la chapelure de gateau,l`essence et le sucre et juste assez d`eau pour obtenir une pate assez ferme.


Pate sucré:
5 oz de beurre
5 oz de sucre à glacer
5 oz de farine à patisserie
5 oz de farine tout-usage
2 oeufs
Vanille un peu
Tu dois mélanger le beurre avec les farines et le sucre à glacer de la meme facon que tu fait une pate à tarte....ensuite tu ajoutes les oeufs et tu mélanges juste un peu pour former la pate.Ne mélange pas trop la pate...c`est justement ca le secret d`une bonne pate bien sablé.


Maintenant que ta masse à noisette est faite et que la pate sucré aussi est faite....roule la pate sucré comme la pate à tarte environ 1/8 pouce d`épaisseur et découpe des ronds de pate de 4`` de diamètre.Place au centre de ces ronds de pate environ 1 c. à soupe de masse à noisette et referme la pate en remontant 2 cotés et ensuite le trosième pour former le triangle.Cuit au four chaud 350 F entre 8 et 12 minutes (ca dépend des fours) Au sortir du four badigeonne chaque triangle avec un mélange de sucre glacer que tu auras délayé avec juste un peu d`eau.


Cette recette me viens d'une belle sœur marocaine
Très bon..

Source: leble1
Recette 26649, publiée le 2007-03-24 à 00:00, 23 vues

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