Triangolini à la viande de Titoou77
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 300 g de pâte feuilletée
- 300 g de steak haché
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet de persil plat
- 50 g de comté
- 1 oeuf
- 40 g de beurre
- 3 c. à soupe de lait
- Noix de muscade
- 1 c. à soupe de farine
- Sel et poivre
Préparation :
1. Peler et hacher l'oignon et l'ail, les faire suer dans le beurre. Ajouter la viande, laisser cuire 2 min. Ciseler le persil.
2. Réunir dans un saladier, la viande avec l'oignon et l'ail, le persil, le comté rapé, l'oeuf, 1 pincée de noix de muscade, saler et poivrer. Mélanger à la fourchette.
3. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné. Découper 6 carrés de 12 cm de côté. Répartir la farce sur les 6 carrés. Humecter les bords d'eau avec un pinceau.
4. Replier les carrés en 2 dans la diagonale pour obtenir des triangles. Souder les bords en appuyant du bout des doigts, badigeonner d'un peu de lait.
5. Déposer les feuilletés sur une plaque à pâtisserie. Cuire 20 min au four préchauffé à 180°C. Servir chaud avec une salade verte.
Astuce :
Pour obtenir une pâte feuilletée qui lève bien, glissez les feuilletés au congélateur 20 min avant de les cuire.
Ingrédients :
- 300 g de pâte feuilletée
- 300 g de steak haché
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet de persil plat
- 50 g de comté
- 1 oeuf
- 40 g de beurre
- 3 c. à soupe de lait
- Noix de muscade
- 1 c. à soupe de farine
- Sel et poivre
Préparation :
1. Peler et hacher l'oignon et l'ail, les faire suer dans le beurre. Ajouter la viande, laisser cuire 2 min. Ciseler le persil.
2. Réunir dans un saladier, la viande avec l'oignon et l'ail, le persil, le comté rapé, l'oeuf, 1 pincée de noix de muscade, saler et poivrer. Mélanger à la fourchette.
3. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné. Découper 6 carrés de 12 cm de côté. Répartir la farce sur les 6 carrés. Humecter les bords d'eau avec un pinceau.
4. Replier les carrés en 2 dans la diagonale pour obtenir des triangles. Souder les bords en appuyant du bout des doigts, badigeonner d'un peu de lait.
5. Déposer les feuilletés sur une plaque à pâtisserie. Cuire 20 min au four préchauffé à 180°C. Servir chaud avec une salade verte.
Astuce :
Pour obtenir une pâte feuilletée qui lève bien, glissez les feuilletés au congélateur 20 min avant de les cuire.
Source: Titoou77
Recette
53155, publiée le
2012-11-04 à 09:12, 5 vues
