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Trucs de cuisine intéressant de Marie4poche3

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J'ai trouvé ces petits trucs intéresants dans un Reader's Digest.

Riz brûlé.
Éteignez le feu, posez un croûton de pain sur le riz, couvrez et attendez 5 minutes. Le pain absorbera l'odeur de brûlé.

Pain sec

Enveloppez la miche dans une serviette humide et mettez-la au four de 12 à 15 minutes à 350F.

Crème glacée cristalisée

incorporez de la liqueur (amaretto, par exemple) à raison d'une demi cuillèrée à soupe par litre.
L'alcool abaissera le point de congélation, dissolvant les cristaux et la glace redeviendra crémeuse.

Chili trop piquant

Mettez-y du sucre-au moins une demi cuillèrée à thé par litre-afin d'atténuer le feu de l'épice.

Potage trop salé

Jetez-y des pommes de terres tranchées finement, à raison d'une par litre et laissez mijoter.
Quand elles deviennent opaques, retirez-les et servez.
Leur chair poreuse et insipide absorbe le sel, mais n'altère pas la saveur du potage.
Source: Marie4poche3
Recette # 10703, crée le 2004-07-08 00:00:00 , Vu 196 fois
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