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Truffes au chocolat blanc et pacanes de Winnie20

Dossiers: Noël 

A+ a-
48 pacanes
8 Enlever (250 g) de chocolat blanc, haché
¼ tasse de beurre non salé, température pièce
1 1/2 c. à thé d'eau
1 jaune d'oeuf
Poudre de cacao

Préchauffer le four à 350°F

Déposer les pacanes sur une plaque à biscuits; griller au four environ 5 minutes puis les laisser refroidir.

Au bain marie, faire fondre le chocolat avec le beurre et l'eau.

Retirer du feu et ajouter le jaune d'oeuf en mélangeant au fouet.
Si le mélange à tendance à se séparer, continuer de fouetter jusqu'à ce que ce soit homogène.
Tempérer puis réfrigérer environ 2 heures.

Faire des petites boules d'environ 1 c. à table pour chaque truffe et les mettre en sandwich entre deux pacanes.

Enrober les truffes de poudre de cacao.


Source: Winnie20
Recette 11735, publiée le 2004-10-12 à 00:00, 74 vues

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