Truffes aux pacanes #1099 de Mate Bella
Source inconnue
¾ t. pacanes
8 oz chocolat mi-amer, haché
¼ t. beurre
¼ t. sucre glace
2 c. s. brandy, (facultatif)
2 c. thé vanille
¼ t. poudre de cacao
Étendre les pacanes sur une plaque de cuisson et les faire griller à 350° pour 5 à 8 min. jusqu'à ce qu'elles soient dorées et dégagent leur arôme. Refroidir, puis hacher finement.
Entre-temps, faire fondre le chocolat et le beurre sur eau chaude non bouillante.
Ajouter ensuite le sucre glace, le brandy et la vanille.
Réfrigérer 1 heure ou jusqu'à ce que la préparation soit assez ferme pour façonner en boulettes.
Dans un bol peu profond, tamiser le cacao. Façonner des boulettes avec 1 c. thé du mélange de pacanes et rouler les truffes dans le cacao.
Elles se conservent 1 mois au frigo.
¾ t. pacanes
8 oz chocolat mi-amer, haché
¼ t. beurre
¼ t. sucre glace
2 c. s. brandy, (facultatif)
2 c. thé vanille
¼ t. poudre de cacao
Étendre les pacanes sur une plaque de cuisson et les faire griller à 350° pour 5 à 8 min. jusqu'à ce qu'elles soient dorées et dégagent leur arôme. Refroidir, puis hacher finement.
Entre-temps, faire fondre le chocolat et le beurre sur eau chaude non bouillante.
Ajouter ensuite le sucre glace, le brandy et la vanille.
Réfrigérer 1 heure ou jusqu'à ce que la préparation soit assez ferme pour façonner en boulettes.
Dans un bol peu profond, tamiser le cacao. Façonner des boulettes avec 1 c. thé du mélange de pacanes et rouler les truffes dans le cacao.
Elles se conservent 1 mois au frigo.
Source: Mate bella
Recette
49988, publiée le
2011-08-09 à 06:33, 108 vues