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Truffes chocolat aux éclats de caramel de Carole190366

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Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients (pour 8 personnes
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 15 cl de crème fraîche
- 25 g de beurre
- 10 bonbons au caramel durs
- cacao amer en poudre ou vermicelles en chocolat



Préparation :

Concasser les caramels de façon à obtenir de petits éclats.

Au bain-marie : faire fondre le chocolat puis rajouter la crème fraîche et le beurre.
Lorsque tout est fondu, rajouter les éclats de caramel.

Laisser refroidir.

Lorsque la pâte a durci, former des boules avec le chocolat et les rouler soit dans du cacao amer soit dans des vermicelles au chocolat.

Source : marmiton.org

Source: Carole190366
Recette 36812, publiée le 2008-11-05 à 11:03, 121 vues

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