Truffes décadente (16-24 petites trufes) de Baddy
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- 3 oz chocolat non sucré ou noir en morceaux
- ¼ tasse beurre non salé, ramolli
- ¾ tasse sucre à glacer
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- cacao sucré, chocolat râpé ou sucre à glacer
1- Faire fondre le chocolat au bain marie en remuant réserver.
2- Dans un grand bol, crémer le beurre, mettre le sucre en brassant.
3- Lorsque le mélange est bien lisse, ajouter les jaunes d'oeufs un à un.
4- Mélanger entre chaque additions.
5- Ajouter l'extrait de vanille et le chocolat fondu (légèrement refroidi).
6- En filet tout en mélangeant doucement.
7- Mélanger, réfrigérer le mélange environ 6 heures ou qu'il soit assez ferme.
8- Façonner de petites truffes
9- Cuillerée par cuillerée, les rouler dans le cacao, sucre ou sucre à glacer.
10- On peut aussi les enrober de chocolat râpé et réserver au frais.
Source: baddy
Recette
42749, publiée le
2010-01-08 à 22:03, 197 vues
