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Truite à l'amériendienne de Faranouche

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4 c. à soupe de beurre fondu
8 filets de truite
1 oignon émincé
1 gousse d'ail des bois émincé
1/2 tasse de champignons sauvages en quartiers
1 c. à soupe de persil haché
1 c. à soupe de ciboulette hachée
Sel et poivre au goût

1.Chauffer le four à 350°F.
2.Découper 4 feuilles d'écorce de bouleau (trempé pendant 1 heure au préalable dans de l'eau) assez grande pour contenir 2 filet de truite chacune et beurrer la surface du poisson avec du beurre fondu.
3.Déposer 2 filets de truite sur chaque écorce. Répartir les ingrédients sur chaque feuille et refermer en repliant. Déposer les papillottes dans une lèche-frite et cuire à 350°F pendant 30 minutes ou jusqu'à bien cuit.

source: http://recettes.ameriquebec.net
Source: faranouche
Recette # 44177, crée le 2010-04-05 15:58:07 , Vu 401 fois
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