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Turbot à la polynésienne de Marilyn Reich

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Turbot
Vinaigre de vin
Sel
Moutarde
Flocons d'oignons Tranches de citron
2 c. à table de vin de vinaigre
½ c. à thé de sel d'ail
½ c. à thé de poudre de gingembre
1 c. à thé de succédané de sucre

Mariner le turbot dans le vinaigre de vin pendant 30 minutes. L'enlever de la marinade, le saler généreusement et le badigeonner de moutarde sur les deux côtés. Surmonter de flocons d'oignons et d'une tranche de citron. Envelopper fermement dans un papier d'aluminium et cuire au four à 400°F. pendant 20 minutes. Faire une sauce du reste des ingrédients et bien mélanger. Ouvrir le papier d'aluminium et verser la sauce sur le poisson. Laisser reposer pendant 3 minutes et servir.

Source: Marilyn Reich
Recette 30804, publiée le 2022-09-15 à 08:54, 23 vues

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