Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Turbot au fenouil de Pol Martin

Turbot au fenouil de Pol Martin | Photo de PassionRecettes
A+ a-
(pour 4 personnes)

4 filets de turbot
2 c. à soupe de beurre
½ livre de champignons, coupés en 3
2 petites carottes émincées
2 c. à soupe d’échalotes, hachées ou la moitié d’un oignon rouge
4 branches de fenouil
sel et poivre du moulin
le jus d'un citron
½ tasse d’eau

Beurrer un plat allant au four Ajouter les filets de turbot, les champignons, les carottes, l'echalote et le fenouil.

Ajouter le restant de beurre, le jus de citron et l’eau. Couvrir d'un papier d aluminium et faire cuire à feu doux pendant 3 minutes.

Retourner les filets et continuer la cuisson pendant un autre 3 minutes.

Retirer du feu et laisser mijoter dans le liquide pendant quelques minutes.

* Si les légumes ne sont pas assez cuits, retirer les filets de turbot, les mettre sur un plat de service et continuer la cuisson des légumes pendant 1 à 2 minutes.

Source: Pol Martin
Recette 76997, publiée le 2024-08-05 à 15:06, 33 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes