Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Turbot sauce aux prunes et à la coriandre de Maryevel6

A+ a-
Turbot sauce aux prunes et à la coriandre
Portion: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients
-30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive *
-15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon *
-4 portions de 150 g (5 oz) de filet de turbot surgelées, décongelées
-Sauce
-45 ml (3 c. à soupe) jus de citron frais
-5 ml (1 c. à thé) poudre de cari
-10 ml (2 c. à thé) gingembre, haché
-125 ml (1/2 tasse) bouillon de poulet *, reconstitué
-45 ml (3 c. à soupe) sucre*
-4 prunes, dénoyautées, coupées en demies
-15 ml (1 c. à soupe) fécule de maïs *
-15 ml (1 c. à soupe) eau froide
-15 ml (1 c. à soupe) coriandre, hachée

Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans un bol, mélanger l'huile et la moutarde; badigeonner les filets de poisson.
Déposer le poisson sur le grille du barbecue.
Faire griller 3 à 4 minutes de chaque côté.
Dans un chaudron, déposer tous les ingrédients de la sauce sauf la fécule, l'eau et la coriandre.
Laisser mijoter 1 à 2 minutes.
Délayer la fécule avec l'eau froide; ajouter à la sauce et bien mélanger.
Ajouter la coriandre fraîche hachée. À l'aide d'une pince, retirer les prunes.
Napper le poisson de la sauce et garnir avec les prunes.


Source: maryevel6
Recette 22853, publiée le 2006-09-18 à 00:00, 30 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes