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Tzatziki méditerranéen de Yoplait

Dossiers: Sauces 

A+ a-
Aussi savoureux qu'amusant à prononcer.

Ingrédients

250 g (1 tasse) bulbe de fenouil finement émincé
250 g (1 tasse) concombre anglais pelé, épépiné et finement haché
10 ml (2 c. à thé) sel
250 g (1 tasse) Yoplait Crème & fruit nature
2 gousses d'ail hachées
15 g (1 c. à soupe) feuilles d'aneth ciselées
15 g (1 c. à soupe) ciboulette fraîche ciselée
1 ml (¼ c. à thé) sel
1 ml (¼ c. à thé) poivre

Préparation

Au robot culinaire, émincer le bulbe de fenouil. Dans une casserole d'eau bouillante, faire blanchir le fenouil 2 minutes.

Combiner dans une passoire le fenouil, le concombre et le sel, bien mélanger et laisser dégorger au-dessus d'un bol pendant deux heures. Rincer à l'eau le contenu de la passoire et assécher les ingrédients avec un papier absorbant.

Dans un bol, bien mélanger le yogourt, l'ail, l'aneth et la ciboulette ciselés avec le fenouil et le concombre asséchés.

Assaisonner de sel et de poivre, couvrir et laisser refroidir au réfrigérateur pour servir froid ou à la température de la pièce.

Variante
Belle Vallée brassé 1,3 % et 1,5 % M.G.

Valeurs nutritives (par portion)

Calories : 48
Protéines : 3 g
Glucides : 7 g
Matières grasses : 1 g
Calcium : 95 mg

Truc

Pour avoir toujours sous la main des fines herbes fraîches, hacher les feuilles et les mettre dans un bac à glaçons rempli d'eau. Au moment de préparer la recette, sortir des cubes et faire fondre à la température de la pièce.

http://www.yoplait.ca/fr/Recipe.aspx?Id=53#

Source: Yoplait
Recette 15879, publiée le 2005-09-20 à 00:00, 88 vues

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