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Veau épicé au presto

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(Source : Livre de recettes Presto)

2 tranches de rouelle de veau de 1" d'épaisseur
2 gousses d'ail
2 c. à table de moutarde préparée
4 c. à table de farine
2 c. à thé de sauce Worcestershire
Sel et poivre
1 c. à thé de thym
4 c. à table de gras
1 tasse de crème sûre

Préparation:
Battre la viande bien mince et la couper en portions individuelles.
La passer dans la farine, la saler et la poivrer.
Faire chauffer le cuiseur et fondre la graisse; ajouter l'ail et faire revenir le veau.
Etendez sur chaque morceau le mélange de moutarde et sauce Worcestershire.
Saupoudrer de thym et ajouter la crème sûre.
Verrouiller le couvercle, placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire 15 minutes à 15 lb.
Laisser la pression tomber d'elle-même.
Retirer l'ail avant de servir.
5 à 6 portions.

Mireille



Recette 12009, publiée le 2004-10-26 à 00:00, 112 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Daniel
2004-10-26 00:00
Délicieux, vraiment bon.... Recette à refaire

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