Végéburgers aux pois chiches végétalienne de Minimelo
Dossiers: Légumineuses
6 portions
350 g de pois chiches, cuits et réduits en puréé (2 T)
1 g branche de céleri, finement émincée ( T)
1 mL carotte, finement émincée ( T)
1/4 c à t d'un petit oignon, émincé
30 g de farine de blé entier (1/4 T)
2 c à t d'huile
1 à 2 mL Sel et poivre au goût ( T)
Mélanger tous les ingrédients (excepté l'huile) dans un bol.
Donner la forme de 6 petits pâtés.
Faire frire dans une poêle huilée sur feu moyen jusqu'à ce que les pâtés soient d'un beau brun doré sur chaque côté ou faire cuire au four pendant environ 10 minutes environ de chaque côté, à 180°C (350°F), sur une plaque légèrement huilée.
350 g de pois chiches, cuits et réduits en puréé (2 T)
1 g branche de céleri, finement émincée ( T)
1 mL carotte, finement émincée ( T)
1/4 c à t d'un petit oignon, émincé
30 g de farine de blé entier (1/4 T)
2 c à t d'huile
1 à 2 mL Sel et poivre au goût ( T)
Mélanger tous les ingrédients (excepté l'huile) dans un bol.
Donner la forme de 6 petits pâtés.
Faire frire dans une poêle huilée sur feu moyen jusqu'à ce que les pâtés soient d'un beau brun doré sur chaque côté ou faire cuire au four pendant environ 10 minutes environ de chaque côté, à 180°C (350°F), sur une plaque légèrement huilée.
Source: Minimelo
Recette
4982, publiée le
2004-03-12 à 00:00, 136 vues