Végépâté cuit tournesol et citrouille de Lorgi
1 tasse (250 ml) de graines de tournesol
1 tasse (250 ml) de graines de citrouille
1 oignon
2 gousses d'ail
1 patate douce, épluchée et râpée (ou encore une carotte/betterave et une pomme de terre blanche)
1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya ou tamari
2 c. à thé (10 ml) d'huile de sésame grillée
1/3 de tasse (85 ml) d'huile au choix (huile d'olive, d'arachide, de graines de citrouille etc.)
1 tasse (250 ml) d'eau chaude
1/2 tasse (125 ml) de levure alimentaire
1/2 tasse (125 ml) de farine de sarrasin
1 c. à thé (5 ml) de basilic séché
1 c. à thé (5 ml) de cumin en poudre
1/2 c. à thé (3 ml) de curcuma
Sel et poivre du moulin
Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Moudre les graines de tournesol et de citrouille au moulin à café et passer tous les autres ingrédients au robot-culinaire, puis verser dans un plat allant au four (graissé ou recouvert de papier parchemin) afin d'obtenir un pâté d'environ 1 po (2,5 cm) d'épaisseur (j'ai utilisé mon moyen plat de pyrex. Pour utiliser le plus grand, doubler la recette. Cuire pendant environ une heure, ou jusqu'à ce que le dessus du pâté soit doré.
1 tasse (250 ml) de graines de citrouille
1 oignon
2 gousses d'ail
1 patate douce, épluchée et râpée (ou encore une carotte/betterave et une pomme de terre blanche)
1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya ou tamari
2 c. à thé (10 ml) d'huile de sésame grillée
1/3 de tasse (85 ml) d'huile au choix (huile d'olive, d'arachide, de graines de citrouille etc.)
1 tasse (250 ml) d'eau chaude
1/2 tasse (125 ml) de levure alimentaire
1/2 tasse (125 ml) de farine de sarrasin
1 c. à thé (5 ml) de basilic séché
1 c. à thé (5 ml) de cumin en poudre
1/2 c. à thé (3 ml) de curcuma
Sel et poivre du moulin
Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Moudre les graines de tournesol et de citrouille au moulin à café et passer tous les autres ingrédients au robot-culinaire, puis verser dans un plat allant au four (graissé ou recouvert de papier parchemin) afin d'obtenir un pâté d'environ 1 po (2,5 cm) d'épaisseur (j'ai utilisé mon moyen plat de pyrex. Pour utiliser le plus grand, doubler la recette. Cuire pendant environ une heure, ou jusqu'à ce que le dessus du pâté soit doré.
Source: Lorgi
Recette
59273, publiée le
2016-01-30 à 10:45, 101 vues