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Végé-pâté ou terrine au sarrasin de Messidor

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Ingrédients
1 tasse (250 ml) de graines de tournesol non salées, moulues
1/2 tasse (125 ml) de farine de sarrasin
1/2 tasse (125 ml) de levure alimentaire en flocons*
1 oignon, finement haché
1 petite courgette, râpée
1 carotte, râpée
2 c. à soupe de jus de citron et le zeste de 1 demi-citron
1/2 tasse (125 ml) de margarine non hydrogénée
1 1/2 tasse (375 ml) d'eau bouillante
1 petite gousse d'ail, hachée finement
1 c. à café de basilic, moulu
Sel et poivre au goût

Préparation
Allumer le four à 350 °F (180 °C).
Mélanger tous les ingrédients et verser dans un moule à pain. Cuire 1 heure ou jusqu'à ce que la surface soit légèrement brunie. Servir froid avec du pain ou des biscottes.

* Vendue dans les magasins d'aliments naturels
Source: Messidor
Recette # 29479, crée le 2007-10-29 00:00:00 , Vu 365 fois
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