Velouté au thon de Foody
Une petite soupe pour faire changement. Elle est très bonne.
Velouté au thon
6 onces de thon, en conserve
1 oignon, haché
2 c. à soupe de persil haché
1 tasse de tomates, en conserve
2 tasses d'eau
4 c. à soupe de beurre
4 c. à soupe de farine
3 tasses de lait
1 ½ c. à thé de sel
1 pincée de poivre
Défaites le thon finement, mettez-le dans une marmite avec l'oignon, le persil, les tomates et l'eau. Laissez mijoter, à couvert, pendant 20 minutes. Faites une sauce avec le beurre, la farine et le lait. Quand la sauce a bouilli, ajoutez le premier mélange qui doit être à la même température que la sauce. Assaisonnez de sel et de poivre. La préparation ne doit plus bouillir après l'addition du mélange thon et tomates.
Velouté au thon
6 onces de thon, en conserve
1 oignon, haché
2 c. à soupe de persil haché
1 tasse de tomates, en conserve
2 tasses d'eau
4 c. à soupe de beurre
4 c. à soupe de farine
3 tasses de lait
1 ½ c. à thé de sel
1 pincée de poivre
Défaites le thon finement, mettez-le dans une marmite avec l'oignon, le persil, les tomates et l'eau. Laissez mijoter, à couvert, pendant 20 minutes. Faites une sauce avec le beurre, la farine et le lait. Quand la sauce a bouilli, ajoutez le premier mélange qui doit être à la même température que la sauce. Assaisonnez de sel et de poivre. La préparation ne doit plus bouillir après l'addition du mélange thon et tomates.
Source: Foody
Recette
47947, publiée le
2011-03-22 à 14:28, 169 vues
