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Velouté de maïs au lait de coco de Rosydesrochers

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Velouté de maïs au lait de coco
4 personnes

Ingrédients

1 oignon émincé
400 g de maïs égoutté (1 boîte)
1 cube de bouillon de volaille dilué dans 300 ml d'eau
100 ml de lait de coco
Huile d'olive
Poivre
Ciboulette ciselée


Technique

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
Ajoutez l'oignon émincé et faites-le dorer 1 minute.
Ajoutez le maïs égoutté et le bouillon de volaille.
Portez à ébullition et laissez cuire 5 minutes.
Ajoutez le lait de coco et mixez.
Poivrez, ajoutez un filet d'huile d'olive et la ciboulette ciselée au moment de servir.


Source: rosydesrochers
Recette 51474, publiée le 2012-03-02 à 20:33, 80 vues

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