Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Velouté de pommes de terre au quargel de Rosydesrochers

A+ a-
Velouté de pommes de terre au Quargel ( recette autrichienne )
2 personnes

Ingrédients

300 g de pommes de terre
2 rouleaux de Quargel
1 c. thé fécule de maïs
150 ml de crème 15 % à cuisson
1 c. thé de cumin
Ciboulette
Persil
Sel et poivre

Technique

Éplucher les pommes de terre et les débiter en petits cubes d'environ un centimètre de côté.

Faire cuire les cubes dans environ ½ l d'eau bouillante, avec le sel et le cumin.

Quand les cubes de pomme de terre sont bien tendres, incorporer la crème et l'épaississant, et mixer quelques instants à l'aide d'un bras mixeur, en laissant quelques morceaux entiers.

Ajouter le persil et la ciboulette, poivrer au goût.
Au moment de servir, couper le Quargel en petits morceaux et les ajouter à la soupe chaude. (fromage de remplacement Halomi ou Do Ré Mi)


N.B.: Le Quargel est un fromage salé autrichien difficilement trouvable sur le marché québecois. Voilà pourquoi je vous suggère un fromage de remplacement.


Source: rosydesrochers
Recette 44736, publiée le 2010-05-18 à 07:15, 154 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes