Vermicelles chinois au boeuf de Suzi Wan
Préparation : 10 min
Cuisson : 6 min
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 paquet de vermicelles de riz
- 400 g de viande hachée
- 1/2 cc de purée de piment
- 2 cs de sauce soja
- 3 cs de nouc mam
- 2 cs d'huile végétale (olive)
- 2 courgettes
- 2 cs d'huile de sésame
- coriandre
- ail
- ciboulette
Préparation et réalisation :
- faire tremper les vermicelles dans l'eau tiède.
- Couper la courgette en petits morceaux.
- Dans une sauteuse ou un wok, faire cuire la viande avec l'huile végétale pendant 3 min.
- Ajouter la ciboulette, les courgette, l'ail, la coriandre puis la sauce soja, la purée de piments et le nuoc mam. Bien mélanger le tout.
- Egouter les vermicelles, les couper un peu et les ajouter à la viande. Mélanger bien.
- Laisser cuire à feu doux pendant 3 min.
- Arroser d'huile de sésame, mélanger et servir aussitôt.
Source: Suzi wan
Recette
40687, publiée le
2009-09-28 à 16:48, 12 vues