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Verrines aux trois couleurs de Carole190366

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Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Pour 4 personnes :
- 2 avocats bien mûrs
- 4 tomates
- 1 pot de ricotta
- 1 pot de chèvre frais (type chavroux)
- un peu de sucre glace
- origan
- piment de Cayenne en poudre
- le jus 1/2 citron
- sel, poivre

La recette

1/ Réduire l'avocat en purée et lui ajouter le jus de citron et un peu de piment.

2/ Mélanger la ricotta avec le chèvre.

3/ Concasser les tomates en tout petits dés, les saupoudrer d'origan et d'un peu de sucre glace (pour rendre le tout un peu plus doux). Bien mélanger.

4/ Monter les verrinnes dans de grands verres en commençant par le guacamole, puis le fromage et enfin les tomates.

Pour finir ... Déguster avec des petits toats de pain


Source: carole190366
Recette 21806, publiée le 2006-07-29 à 00:00, 129 vues

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