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Verrines de mousse de jambon et tomates confites de Carole190366

Dossiers: Porc ► Jambon 

A+ a-
Préparation : 15 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 8 personnes) :
Mousse de jambon :

- 100 g de jambon blanc
- 1 carré frais
- 10 cl de crème liquide
- 1 cuillère à café d'ail semoule
- du paprika et du poivre

Pesto de tomates:
- 1 pot de tomates séchées à l'huile
- 1 cuillère à café d'ail semoule
- 1 poignée de pignons de pin
- 1 poignée de parmesan râpé
- 1 peu d'huile des tomates séchées pour lier la préparation

Préparation :
Mixer ensemble les ingrédients de chaque groupe pour obtenir deux préparations.
Laisser reposer au frais environ une heure.

Garnir des petits verres avec une couche de mousse de pesto de tomate, une couche de mousse de jambon et terminer par un morceau de jambon cru et une feuille de basilic

Remarque: ces deux préparations peuvent aussi servir à agrémenter un plat de pâtes.



Source: carole190366
Recette 21794, publiée le 2006-07-29 à 00:00, 164 vues

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4 Commentaires

Photo de profil de Skyla
2006-07-29 00:00
Bonjour, Pourrais-je savoir qu'est-ce que 1 carré frais et de l'ail semoule???

Cynthia Québec

Répondre au commentaire


Photo de profil de Carole190366
2006-07-29 00:00
Bonjour. Le carré frais est une portion individuelle de fromage type philadelphia. En ce qui concerne l'ail semoule, il s'agit d'ail séché en "granules" que l'on achète en pot de verre.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Skyla
2006-07-29 00:00
Merci , et un portion individuelle de philadelphia est environ 250g divisé par 4 ??? Car cela n'existe pas a l'épicerie..Je vais la faire vendredi...

Répondre au commentaire


Photo de profil de Carole190366
2006-07-29 00:00
Bonjour. Je pense qu'il faut plutôt diviser la barquette par 8 ! On ne peut pas trouver de philadelphia en France ! C'est quand même meilleur... Mais bon on fait avec ce qu'on a ! Bon courage.

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