Viande à tourtière de Beaubarbu
Ma soeur Monique prépare sa viande à tourtière ainsi:
1 lb de porc frais, haché
1 oignon haché fin
sel, poivre
1 pincée de muscade
1 de cannelle
1 petite pincée de clou de girofle
1 pomme de terre bouillie
1 tranche de pain émietté, trempé dans suffisamment de lait
Dans une casserole à fond épais, mettre le porc, les oignons, le
sel, le poivre, les épices, le pain imbibé de lait. Mélanger. Amener à ébullition. Réduire à feu doux et cuire pendant 45 minutes en brassant à l' occasion. Quand la viande est cuite , pilez votre pomme de terre sans beurre ni lait. L'ajouter à la viande cuite et bien l'incorporer. Laisser refroidir avant de terminer la toutière et de la faire cuire.
* Pour plusieurs tourtières, comptez toujours 1lb de porc, 1 oignon haché et une pomme de terre pilée par tourtière.
C'est la délicieuse tourtière de chez nous! Celle qu'on déguste dans ma famille.
1 lb de porc frais, haché
1 oignon haché fin
sel, poivre
1 pincée de muscade
1 de cannelle
1 petite pincée de clou de girofle
1 pomme de terre bouillie
1 tranche de pain émietté, trempé dans suffisamment de lait
Dans une casserole à fond épais, mettre le porc, les oignons, le
sel, le poivre, les épices, le pain imbibé de lait. Mélanger. Amener à ébullition. Réduire à feu doux et cuire pendant 45 minutes en brassant à l' occasion. Quand la viande est cuite , pilez votre pomme de terre sans beurre ni lait. L'ajouter à la viande cuite et bien l'incorporer. Laisser refroidir avant de terminer la toutière et de la faire cuire.
* Pour plusieurs tourtières, comptez toujours 1lb de porc, 1 oignon haché et une pomme de terre pilée par tourtière.
C'est la délicieuse tourtière de chez nous! Celle qu'on déguste dans ma famille.
Source: beaubarbu
Recette
37760, publiée le
2008-12-27 à 11:16, 3103 vues