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Vin chaud épicé (comme en bavière) de Capitaine Phoebus

A+ a-
1 litre de vin rouge sec
1 petite orange
2 clous de girofle
1 bâton de canelle
sucre blanc

*Piquer l'orange avec les clous de girofle. Mettre celle-ci dans le vin rouge et faire macérer 24 heures au réfrigérateur.

*Retirer l'orange. Mettre le vin dans une casserole et faire mijoter quelques minutes en ajoutant du sucre (au goût) et un bâton de canelle.

*Après dissolution du sucre dans le vin chaud (environ 15 minutes), rectifier en ajoutant du sucre si n écessaire selon le goût!

*Servir très chaud!

*Ne pas faire bouillir le vin à gros bouillon, seulement mijoter!

*Si le vin vient de sortir du réfrigérateur, il faudra plus de 15 minutes pour le réchauffer et faire fondre le sucre!

Source: Capitaine Phoebus
Recette 26237, publiée le 2007-02-26 à 00:00, 81 vues

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