Vinaigre balsamique au chili et aux jalapenos #859 de Mate Bella
Source Châtelaine, juin 1999
Amener 2 t. de vinaigre balsamique à faible ébullition.
Incorporer 2 c à s de chili broyé et 2 piments jalapenos tranchés.
Laisser frémir 3 à 5 min.
Refroidir.
Verser dans une bouteille très propre et laisser macérer 2 semaines au garde-manger.
Filtrer dans une passoire.
ATTENTION, ce mélange est explosif. Vif et piquant ce magnifique nectar explosera en bouche, il relèvera avec tonus vos sauces, marinades, grillades.
Donne 2 tasses
Amener 2 t. de vinaigre balsamique à faible ébullition.
Incorporer 2 c à s de chili broyé et 2 piments jalapenos tranchés.
Laisser frémir 3 à 5 min.
Refroidir.
Verser dans une bouteille très propre et laisser macérer 2 semaines au garde-manger.
Filtrer dans une passoire.
ATTENTION, ce mélange est explosif. Vif et piquant ce magnifique nectar explosera en bouche, il relèvera avec tonus vos sauces, marinades, grillades.
Donne 2 tasses
Source: Mate bella
Recette
49517, publiée le
2011-07-21 à 08:27, 76 vues