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Vinaigrette aux herbes de toscane de Sos Beauté

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jeudi le 20 janvier

INGRÉDIENTS:

8 portions

120 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet hyposodique
30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais haché ou 5 ml (1 c. à thé) de basilic séché
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
15 ml (1 c. à soupe) + 5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive extra vierge
5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron râpé finement
5 ml (1 c. à thé) de sel
1 gousse d'ail, émincée
2 ml (1/2 c. à thé) d'origan séché, émietté
1 ml (1/4 c. à thé) de poivre fraîchement moulu

Il est préférable de laisser cette vinaigrette mariner jusqu'au lendemain afin de permettre à toute la saveur du basilic, du zeste de citron, de l'ail et de l'origan de se développer. Si vous le désirez, vous pouvez augmenter la quantité d'ail de quelques gousses et utiliser un presse-ail.

Dans un pot muni d'un couvercle hermétique, mélanger tous les ingrédients. Refermer le pot et bien brasser.
Réfrigérer jusqu'au lendemain.
Mélanger de nouveau avant de servir la vinaigrette.

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Source: Sos beauté
Recette 13829, publiée le 2005-02-25 à 00:00, 566 vues

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