Vinaigrette chinoise aux 3 huiles de Best
2 paquets d'échalottes hachées
⅓ tasse de gingembre confit
¼ tasse de moutarde chinoise
½ tasse d'échalottes françaises,épluchées
⅓ tasse de miel
⅔ de soya
⅔ tasse de vinaigre de gingembre
2 tasses d'huile d'arachide
3 c table d'huile de sesame
½ tasse d'huile de piment
Mélanger les 7 premiers ingrédients au robot au moins 1 ½ minutes.
Ajouter durant le processus les huiles en filets, jusqu'à émulssion complète et épaississement.
Saler poivrer au goût.
⅓ tasse de gingembre confit
¼ tasse de moutarde chinoise
½ tasse d'échalottes françaises,épluchées
⅓ tasse de miel
⅔ de soya
⅔ tasse de vinaigre de gingembre
2 tasses d'huile d'arachide
3 c table d'huile de sesame
½ tasse d'huile de piment
Mélanger les 7 premiers ingrédients au robot au moins 1 ½ minutes.
Ajouter durant le processus les huiles en filets, jusqu'à émulssion complète et épaississement.
Saler poivrer au goût.
Source: Best
Recette
2063, publiée le
2004-02-04 à 00:00, 34 vues