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Vinaigrette clef

A+ a-
1 c. à thé de poudre de raifort
1 c. à thé de moutarde sèche KEEN'S ou COLMAN'S
2 c. à table d'eau
1¼ tasse de vinaigre au cidre
2 c. à table de sucre
1 c. à thé de sel d'ail
1 c. à thé de sel d'oignon
c. à thé de muscade
1/s c. à thé de poivre noir
½ tasse d'huile à salade

Bien agiter dans un bocal d'une pinte la poudre de raifort, la moutarde sèche et l'eau.
Laisser reposer 10 minutes.
Ajouter le vinaigre, le sucre, les épices et l'huile.
Bien agiter. Mettre dans le réfrigérateur.
Mélanger avant de servir.
En verser un peu sur salades de légumes verts.
Enrober légèrement les légumes verts, mais assez pour faire briller les feuilles.

Donne: 1 ¾ tasse.

Source: Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.

Recette 69047, publiée le 2022-07-20 à 13:33, 85 vues

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