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Vinaigrette érable balsamique de Trognon

A+ a-
100 ml de vinaigre balsamique blanc
200 ml de sirop d'érable
200 ml d'huile de canola ou huile d'olive très douce
200 de mayonnaise (Hellmann's ou kraft, pas de miracle whip)
5-10 ml de sambal olek
Sel et poivre au goût, mais pas nécessaires.

Bien mélanger le tout et servir sur un mélange printannier ou sur une mesclun


Source: trognon
Recette 40509, publiée le 2009-09-20 à 09:57, 502 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Natacha
2009-09-20 09:57
Bonjour
J'aimerais savoir qu'est-ce que le sambal olek? Est-ce facile à trouver, et peux-t-on le remplacer par autre chose?
Merci beaucoup

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Photo de profil de Trognon
2009-09-20 09:57
Bonjour Natasha.
Le sambal oles est une sauce de piment fort.
Tu peu le remplacer par une pâte de piment comme le harissa ou bien l'omettre simplement.
Ne met pas de sauce red hot ou de sauce tabasco
Le vinaigre et le gout de fermentation qu'elles ont est pas très agréable dans la vinaigrette

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