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Vinaigrette pour salade césar de Ange2_Us

A+ a-
1 c. à thé de parmesan
8 câpres
4 gousses d'ail
1 c. à table de base de poulet en poudre
1 c. à thé d'orégano
1 oeuf
2 tasses de mayonnaise (vrai)
2 c. à table de vinaigre de vin rouge
1/2 tasse d'huile* (facultatif)

Presser l'ail et les câpres au presse ail.
Mêler tout les ingrédients sauf l'huile.
Une fois le tout bien mêlé, gonflé la vinaigrette avec l'huile en brassant au fouet pendant que vous ajouté l'huile graduellement. L'huile donne une vinaigrette plus velouté et plus molle par contre elle se conserve moins longtemps que si vous n'en mettez pas.
La vinaigrette se conserve bien dans un pot de verre pendant plus d'une semaines.

Source: ange2_us
Recette 15165, publiée le 2005-08-01 à 00:00, 125 vues

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