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Vinaigrette riche et crémeuse aux fines herbes de Sos beauté

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lundi le 17 janvier

INGRÉDIENTS:

6 portions

120 ml (1/2 tasse) de fromage cottage sans matières grasses
60 ml (1/4 tasse) de cresson ou de persil plat aux feuilles lisses, bien tassé
45 ml (3 c. à soupe) de lait écrémé
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron fraîchement pressé
15 ml (1 c. à soupe) d’aneth frais, haché
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche, émincée
15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise sans matières grasses
1 petite gousse d’ail, émincée

Le cresson, l'aneth et la ciboulette donnent à cette vinaigrette un goût frais herbacé et une couleur vert émeraude, alors que le fromage cottage, le lait et la mayonnaise concourent à sa texture crémeuse. Mélangez cette vinaigrette avec vos légumes verts préférés ou servez-la comme trempette avec des crevettes.

Placer tous les ingrédients dans un mélangeur ou un petit robot culinaire et actionner l'appareil jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
L’éclaircir avec 15 ou 30 ml (1 ou 2 c. à soupe) d'eau si nécessaire.
Couvrir la vinaigrette et la réfrigérer au moins 30 minutes ou jusqu'à 2 jours afin que les saveurs se marient.

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RECETTES SOS BEAUTÉ
Source: Sos beauté
Recette # 13817, crée le 2005-02-25 00:00:00 , Vu 646 fois
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