Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Vol au vent au homard et champignons de yvette blanchette de Charmeuse

A+ a-
Vol-au-vent au homard et champignons


Ingrédients

1 boîte de homard ou homard frais
5 c. à table de beurre
3 c. à table de farine
2 c. à table de jus de citron
½ livre de champignons frais
1 tasse de lait
½ tasse de crème (10 %)
2 jaunes d'œufs

Réalisation

Brosser les champignons, les trancher et faire revenir dans une cuillerée à table de beurre. Faire fondre le reste du beurre dans un bain-marie, ajouter la farine, le lait, la crème et le liquide du homard. Cuire jusqu'à ce que la sauce soit veloutée. Battre les jaunes d'œufs, y ajouter un peu de la sauce chaude puis mélanger le tout. Ajouter le homard, les champignons et le jus de citron. Servir dans des vol-au-vent.

Source: charmeuse
Recette 25859, publiée le 2007-02-11 à 00:00, 1086 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes