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Vol au vent au jambon de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 4Préparation: 25 minCuisson: 20 minCuisine: FamilialeDossiers: Jambon 

A+ a-
pour passer un reste de jambon
1 boîte crème de champignons non diluée
1/2 tasse fromage parmesan
2 pommes de terre cuites au four, coupées en cubes
1/4 tasse pois verts congelés
1 c. à thé ciboulette séchée
1/2 c. à thé ail séché en flocons
2 tasses jambon cuit en dés
5 échalotes émincées
1 poivron rouge ou orange en dés
10 bouquets brocoli
6 champignons frais tranchés
poivre
persil
4 vol au vent du commerce
Béchamel :
3 c. à soupe margarine
4 c. à soupe farine
1 tasse bouillon de poulet chaud
1 tasse lait chaud


Fondre la margarine dans une poêle, ajouter la farine et mêler à l'aide d'un fouet métallique. Ajouter les liquides chauds et brasser sur un feu doux jusqu'à l'obtention d'une béchamel épaisse.

Ajouter la crème de champignons, le fromage, les pommes de terre, les pois congelés ainsi que la ciboulette, les granules d'ail, le poivre et le persil.


Dans une grande poêle, verser de l'huile d'olive et un peu de margarine. Frire le jambon, les échalotes, le poivron et le brocoli, puis finir avec les champignons seuls. Déposer les légumes dans la sauce. Réchauffer et servir sur des vol au vent chauds.


Chauffer le four à 350 °F. Réchauffer les vol au vent 5 minutes.
Source: Corralou
Recette # 55139, crée le 2013-10-04 21:33:42 , Vu 2289 fois
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1 Commentaire et 1 réponse

2013-10-08
Excellent une bonne alternative au traditionnel vol au vent au poulet.

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09 octobre 2013, 20:37
tres heureuse que ca vous plaise merci pour votre commentaire

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