Vol-au vent aux crevettes - pol martin de Callyoe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin
Pol Martin - Télé Cuisine - 4e série - No. 24 (180)
Pour 4 personnes
Recette très rapide. Utilisez des vol-au-vent déjà prêts
3 c. soupe de beurre
1/2 livre de champignons émincés
1 piment rouge émincé
3 c. soupe de farine
2 tasses de lait chaud
1 paquet de petites crevettes, cuites
4 vol-au-vent chauds (de commerce)
quelques gouttes de jus de citron
sel et poivre
Faire chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter les champignons et les piments et faire cuire pendant 3 minutes.
Ajouter la farine et continuer la cuisson à feu doux pendant 3 minutes.
Ajouter le lait, mélanger et assaisonner au goût.
Ajouter le jus de citron et faire mijoter le tout de 7 à 8 minutes.
Ajouter les crevettes et faire mijoter pendant 3 minutes.
Servir dans les vol-au-vent chauds.
Pour 4 personnes
Recette très rapide. Utilisez des vol-au-vent déjà prêts
3 c. soupe de beurre
1/2 livre de champignons émincés
1 piment rouge émincé
3 c. soupe de farine
2 tasses de lait chaud
1 paquet de petites crevettes, cuites
4 vol-au-vent chauds (de commerce)
quelques gouttes de jus de citron
sel et poivre
Faire chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter les champignons et les piments et faire cuire pendant 3 minutes.
Ajouter la farine et continuer la cuisson à feu doux pendant 3 minutes.
Ajouter le lait, mélanger et assaisonner au goût.
Ajouter le jus de citron et faire mijoter le tout de 7 à 8 minutes.
Ajouter les crevettes et faire mijoter pendant 3 minutes.
Servir dans les vol-au-vent chauds.
Source: callyoe
Recette
41432, publiée le
2009-11-16 à 22:12, 2095 vues