Vol-au-vent aux poires, brie et poireaux caramélisés de Esther B
Portions: 4
Ingrédients
4 vol-au-vent du commerce
2 poires
3 1/2 onces (105 gr) de brie (moi Le Fleurmier)
1 paquet de 250 gr de poireaux tranchés (moi poireaux frais: environ 2 tasses)
2 c. à soupe de sucre
1 c. à thé de thym haché (facultatif)
2 c. à soupe de miel
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Couper les poires en dés et le brie en morceaux.
Dans un grand poêlon, chauffer un peu d'huile à feu moyen.
Cuire les poireaux 3-4 minutes en remuants (ne pas faire trop dorer).
Ajouter le sucre et si désiré le thym, poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poireaux soit caraméliser de 8 à 10 minutes.
Ajouter les dés de poires et remuer délicatement.
Répartir la préparation aux poireaux et les morceaux de brie dans les vol-au-vent.
Déposer ceux-ci sur une plaque de cuisson recouvert d'un papier parchemin.
Garnir chacun des vol-au-vent d'un filet de miel.
Cuire au four de 10 à 12 minutes.
Source: dune55 sur Pause amicale et gourmande
Voir autre photo:
https://estherb48.blogspot.ca/2018/05/vol-au-vent-aux-poires-brie-et-poireaux.html
Source: Esther b
Recette
61479, publiée le
2018-05-28 à 15:11, 514 vues