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Wok de quinoa à la dinde de Carole190366

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pour 2 personnes:

1 carotte
1 petite courgette
2 escalopes de dinde coupées en lanières
1/3 de tasse de quinoa
2 fois le volume de quinoa en eau
1 giclée de sauce soja
1 giclée de nuoc mam
1 ail haché
gingembre

Faites revenir dans l'huile l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'une bonne odeur se dégage...
Ajoutez la carotte coupée en petits dés, faites revenir 1 à 2 minutes.
Ajoutez la courgette coupée en petits dés. Faites revenir 1 à 2 minutes.
Ajoutez les lamelles de dinde et faites sauter le tout quelques minutes.
Ajoutez l'eau puis le quinoa ainsi que sauce soja et nuoc mam.
C'est prêt quand l'eau a été absorbée et que les grains de quinoa ont sorti leur germe.

Source: CAROLE190366
Recette 23602, publiée le 2006-10-28 à 00:00, 50 vues

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